Resep Membuat Sayur Lodeh Jawa Sederhana yang Enak

Resep membuat sayur lodeh jawa sederhana yang enak merupakan salah satu resep masakan nusantara yang banyak sekali diminati masyarakat Indonesia. Bahkan sayur lodeh merupakan salah satu menu makan yang dipastikan hampir selalu ada dirumah-rumah warga. Tidak hanya dirumah-rumah saja namun sayur lodeh juga kerap dijual di warteg dan aneka warung makan dipinggir jalan. Jika membahas seputar sayur lodeh pasti tidak asing ditelinga kita, namun ternyata banyak dari kita yang tidak tahu resep membuat sayur lodeh jawa sederhana yang enak.

Resep sayur lodeh yang paling terkenal berasal dari pulau sunda dan jawa biasanya dengan tambahan labu siam atau terong specialnya. Siapa yang tak kenal dengan masakan yang cukup populer satu ini, para ibu rumah tangga sering sekali menjadikannya sajian utama dirumah sebagai makanan pendamping.

Dengan perpaduan beraneka ragam sayuran yang dibuat sedemikian rupa sehingga membuat tampilannya yang bisa menggugah selera. Terlebih lagi jika makan nasi dengan ikan asin maka akan kurang komplit rasanya jika tanpa memakai kuah seperti sayur lodeh yang membuat makan lebih lahab. Atau jika anda telah mencoba masakan ikan bakar yang diberi sambal terasi maka akan lebih mantap jika dimakan bersama sayur lodeh.

Bagi mereka orang jawa ataupun sunda sudah sangat mahir sekali membuat sayur lodeh ini. Dari segi pembuatannya sebenarnya cukup sederhana tapi jika anda belum tahu, berikut ini resep dan cara membuat masakan sayur lodeh jawa sederhana yang nikmat.

Resep membuat sayur lodeh jawa sederhana

Resep dan Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa Sederhana yang Enak

Bahan-bahan :
  • 1 buah jagung manis (dipotong)
  • 2 lembar daun salam
  • 400 ml air
  • 1/2 sdt penyedap masakan
  • 1 ikat kacang panjang (potong-potong)
  • 1 sdt garam
  • 250 ml santan kental
  • daun dan buah melinjo (secukupnya)
  • 2 buah terong putih (dikupas dan dipotong)
  • 1 sdt gula merah
  • 1 buah tomat (iris-iris)
  • 2 buah labu siam ukuran sedang (potong dadu)

Bumbu halus :
  • 1/2 sendok teh terasi
  • 3 siung bawang putih
  • 6 buah bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah

Cara Membuat Sayur Lodeh Jawa Sederhana yang Enak

  1. Pertama cuci bersih terlebih dahulu semua bahan sayuran.
  2. Tumis bumbu halus pada minya yang telah dipanaskan hingga harum aromanya. Sisihkan.
  3. Rebuslah melinjo dan jagung manis setengah matang, lalu masukan bumbu tumis, potongan sayuran dan tomat sambil diaduk-aduk.
  4. Tambahkan gula merah, garam, santan dan penyedap sambil diaduk-aduk dan tunggu sampai matang.
  5. Sayur lodeh jawa siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep kepiting saus tiram

Kami rasa demikianlah sedikit resep membuat sayur lodeh jawa sederhana yang enak yang bisa kami bagikan untuk anda. Bagaimana? Mudah bukan membuat sayur lodeh jawa sendiri. Dengan bisa membuatnya sendiri anda bisa segera mempraktekkanya dirumah anda untuk sajian keluarga sehari-hari. Selamat memasak!

Resep Membuat Sayur Lodeh Jawa Sederhana yang Enak Rating: 4.5 Diposkan Oleh: Nabilah Bilqis