Resep Membuat Soto Ayam Lamongan Asli Yang Enak

Resep membuat soto ayam lamongan asli yang enak merupakan salah satu resep spesial yang akan kami ulas pada kesempatan ini. Siapa yang tidak tahu soto ayam lamongan? Soto ayam lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang terkenal hingga seluruh pelosok negeri. Bagaimana tidak? Soto ayam lamongan memiliki rasa yang begitu lezat sehingga banyak disukai orang bahkan para pelancong daroi luar negeri. Oleh karena itu ibu dan sista dirumah pasti penaran seperti apa resep dan cara membuat soto ayam lamongan ini.

Salah satu jenis soto yang paling banyak dijual dan kita temui ialah soto ayam lamongan ini. Bukan berarti jenis soto lain tidak enak tetapi memang soto ayam lamongan memiliki ciri dan rasa yang khas yang membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan. Dalam resep masakan soto ayam yang akan kami bagi dengan anda ini merupakan resep yang ditujukan untuk 6 porsi, sehingga jika anda menginginkan membuat soto untuk lebih banyak orang maka tinggal menambah saja kebutuhan bahan sesuai perbandingan resep yang kami sajikan.

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Asli

Bahan yang dibutuhkan :

• Ayam kampung 1 ekor (belah menjadi 4 bagian)
• Air 2000 ml
• Daun jeruk 6 lembar (buang tulang daunnya)
• Serai 3 batang (memarkan)
• Gula pasir 1 sendok makan
• Merica bubuk 1 sendok teh
• Garam 2 sendok makan
• Minyak goreng

Bumbu yang dihaluskan :

• Bawang putih 6 siung
• Jahe 2 cm
• Kemiri 4 butir (disangrai)
• Kunyit 4cm (dibakar)
• Bawang merah 10 butir

Bahan sambal :

• Garam 1/4 sendok teh
• Cabai rawit merah 12 buah
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 4 buah

Cara membuat soto ayam lamongan :

1. Rebus ayam yang telah dipotong menjadi 4 bagian pada 2000 ml air yang telah kita siapkan hingga mendidih.
2. Panaskan minya kira-kira 2 sendok makan untuk menumis bumbu yang telah kita haluskan diatas dengan serai dan daun jeruk hingga harum aromanya. Lalu kita tuang dalam rebusan ayam tadi.
3. Masukkan garam, merica bubuk dan gula pasir dan masak hingga matang. Kemudian angkat dan keluarkan daging ayam.
4. Panaskan minyak dan goreng daging ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan suwir-suwir daging ayam.
5. Selanjutnya kita buat sambal untuk soto ayam. Rebus bawang putih, cabai rawit merah dan cabe merah hingga layu. Kemudian haluskan dan tambahkan garam saat proses penghalusan.
6. Selanjutnya adalah menyajikannya. Sajikan soto ayam dengan daging suwir, sambal dan jangan lupa bahan pelengkapnya.

Pelengkap untuk penyajian soto ayam :

1. Seduh 50 gram soun lalu tiriskan.
2. Cincang kasar 2 batang seledri.
3. Potong 2 buah tomat.
4. Bawang goreng 2 sendok makan untuk ditaburkan diatas soto ayam lamongan.
5. Tauge 100 gram
6. Rebus 3 butir telur dan belah menjadi 2 bagian.
7. Kol 100 gram dan iris-iris.

Baca juga : Resep opor ayam spesial

Nah kurang lebih seperti itulah resep membuat soto ayam lamongan asli yang enak, bagaimana? mudah bukan membuatnya. Sekarang anda bisa mencoba mempraktekkannya dirumah untuk keluarga anda. Selamat memasak!